Reflectphobia（Totopia Brewery）

慌ただしく12月過ごしており、久しぶりのレビューです。

今回はトートピアさんのDry Hopped Sour IPA「Reflectphobia / ﾘﾌﾚｸﾄﾌｫﾋﾞｱ (反射恐怖症)」

ブルワリーさんからは「混在するいくつもの味覚を一つにまとめ、あらゆる側面でそれぞれの存在感を感じる。ベイクドされた甘い香りが包み込み、トロピカルな果実感をサワーが心地よく喉を通る」

マンゴー、チェリー、パイナップル、キーライム、マシュマロ、バニラが入ったこちらのサワーIPAを早速飲んでみました！

「むむっ。sourに定評があると勝手に決めてるTotopia のビール。

いろんなフルーツやらエッセンスやらいっぱい投入されています。

いろいろ入り過ぎてもはや混沌ではないかと思いきや、なんとクリアなsourではないですか⁈

爽やかな酸味が強めなのはkey limeのせい？赤い色味はcherry？甘い香りはmarshmallow？いや、vanillaか？その両方か？mangoやpineappleはどこにいる？

なんて、答え合わせするみたいに味わい尽くすのも一興。

されど。そんな風に楽しめるのも麦芽とホップが味と香りをしっかりとまとめ上げてくれてるからなんだろうなと。

しっかりと安心して楽しいsour IPAでございます。ぜひ！]