The Collective: Choco - Raspberry（WCB）

今回のご紹介は

HAZYも人気ですが、サワー系も人気のある先週入荷しましたWCBの新作です！

酸っぱ系が多いサワーですがこちらはチョコandラズベリーという飲んだ経験はないですが、バレンタインが近い今の時期にぴったりな感じなダブルサワーIPAです！

使われているカカオニブは、地元静岡市 チョコレート専門店Conche（コンチェ）から入手したものを使用。ココナッツの程よいアロマがベリーと交わり、温度が上がるとホワイトベリーチョコレートのような甘いアロマに。グァバを連想させる香りも◎。タートチェリーやココナッツ、そして少し渋みをともなうことで、ピンクグレープフルーツの印象も。シルキーなマウスフィールには、柑橘果皮を思わせる渋い飲みの余韻。

早速、この不思議なサワーを飲んでみました！

「カカオとラズベリーが入ったサワーです。

ラズベリーのお陰でピンクグレープフルーツみたいなピンク。

香りはどちらかというとカカオ強め。

サワーなので酸っぱいことは酸っぱいのですが、安心の甘酸っぱさ。

しかも、果実のもつ甘さとはすこーし趣が違う？

これぞ、カカオの力ってやつですか？

深み。

ヤバ。実は深いってのに弱いんです。

ラズベリーのムースやジャムをチョコのスポンジで挟んで、最後にチョココーティングしたショートケーキみたい。

スムージーとは違うデザート感覚でもよし。もちろん、鍋のお供でもよし。

好き！」