Kilifune(Ohloy BREWING)

お久しぶりのオーロイブルーイングさんの入荷です！

１作目２作目とセゾンがリリースされ大変好評でしたが、今回はサワーIPAというスタイルでr登場です！

ブルワーさんの紹介では

「SOUR IPA。文字通り酸っぱい系のIPAです。今回はPhilly Sourという酵母を使用して、穏やかだけどハッキリした酸味を引き出し、そこにMosaic 、Amarillo、Galaxyをドライホップしてトロピカル感を上乗せしました。ボディとなる麦芽などはHazy IPAの特徴を取り入れつつ、アルコールは5.5%に抑えてしっかりした風味と飲みやすさのバランスを 探りました」

サワーは何種類かありますがドライホッピングしIPA感を出しているみたいですね！

ジャケも素敵だし早速飲んでみました！

「ちょうど良い酸っぱさ。

ホッと安心。

まろやかです。

何年の年月を経たかのようなまーるい酸味ながら、どこかフレッシュ。

ホップのなせる技なのでしょうか⁈

キリッとした苦味が後からやってきて渋い華を添えてくれます。

気負うことなく存分に楽しめるサワーです」