sansho gose (open air)

先週末にもいろいろ新入荷がありopen airさんは３種入荷ありました！

少しづつレビューアップしていきます。みなさんのビール選びの参考になれば幸いです。

最初はちょっと変化球でゴーゼです。ブルワリーさんの紹介では・・・

「sansho goseは「和風ゴーゼ」です。私は常々、日本独自のビアスタイルがあってもいいのではないかと思っています。日本には様々なスパイスがあるので、ゴーゼの伝統的な原料であるコリアンダーの代わりに山椒を使いました。

レモンのような香りと山椒の強い後味、ピリピリ感がある軽くて飲みやすいビールにしました」

という山椒を使った塩味と酸味が特徴的なドイツ生まれのgoseです。

早速飲んでみました！

「goseって酸っぱい種類です。

発酵感のある酸っぱさ。

レモンとかフルーツの酸っぱさとは少し世界が違います。

強いて言えば、お酢？

それに加え、ソルティstyleなんていうことでますますお酢？

それを山椒がキュキュキュっと引き戻し、麦芽とホップの元に仲間入り。

通なビールに仕上がってます。

最後に喉の奥に残像。塩の甘さを感じて。

いつもとちょっと違う刺激的な体験をしたい時なんかは絶対オススメです」