stratosphere（open air）

先週末入荷のopen airさんの新作、オレゴン生まれのStrataをはじめとする、三種類のホップを使ったipa『stratosphere / ストラトスフィア』

オープンエアさんビールも人気が高く当店でも好きなお客さんが増えております。

いつか飲み比べでもしてみたいですね！

—— Brewer’s note ——

ホップはstrata, ekuanot, talusを使いました。strata特有のアロマ（ストロベリー、パッションフルーツ、グレープフルーツ、バブルガム、セージ、ダンク）に加え、シトラス、フラワー、ウッド、ココナッツなどの複雑なフレーバーをもつTalusと、レモンやライムを思わせる香りが感じられるekuanotホップを組み合わせているので、これはどう展開していくのか楽しみです。ちなみに、strataホップは、オレゴンの私の家からほんの数キロのところで栽培されているホップです！

という新作ipa早速飲んでみました

「バランス感覚はいつだって最後には必要だと思っている。

昨日は右だったけど、今日は左。

そんな風に感覚はひとりでにいい感じに歩き出す。

その過程を超シンプルに辿ったら。

あら、不思議！

このビールになりました！って感じ。

苦味とボリュームとちょっとしたら爽やかさと。なんともバランスの取れたビールではござらぬか⁈

さすが、stratosphere！」