Pink Lemon Paradise（DD4D）

前回に引き続きDD4Dさんの３周年記念ビールのご紹介。

今回は「Pink Lemon Paradise」というSpice and Fruit Aleというあまり聞きなれないスタイルです。

ブルワリーさんからは

「まだまだ作りたいビールは沢山！3周年を迎えたDD4D BREWINGはこれからも冒険を続けます。少しトリッキーなこのビール。色はハイビスカスのピンク、アロマはレモン、そしてアクセントに胡椒やカルダモンの様な香りが特徴のスパイス「グレイン・オブ・パラダイス」。

遊び心のある複雑で繊細な一杯。どんな味がするでしょうか？

（この文章を作る時、ビールが完成前なので味見が出来ていません！）」

ということ。

周年記念ビールって売れ筋なスタイルが多いですがここで、このようなチャレンジングするDD4Dさん大好きです。

とても綺麗な色のこビールを副店主が味見してみました！

「爽やか！

ハイビスカスの赤が眩しい。

レモン風味の香り。

ハイビスカスとレモンとでめちゃ酸っぱいのかと思いきや！

期待を裏切るサワー感。

これは、もしや聞き馴染みのない謎のスパイス「グレイン・オブ・パラダイス」が投入されている効果なのでしょうか❓

酸味を程よく調和させつつ、へんなスパイス臭さも感じさせず。

気になるスパイスです。

が、今は深追いせず。

ただ、この眩しくて美味しいビールを堪能したい！」