Elegant IPA（DD4D）

うちのお店でもOPEN初期からお世話になっています愛媛のDD4Dさんが３周年で記念ビールがが発売され本日到着しました！

お店を開く前からDD4Dさんは飲んでいまして、個人的に大好きなブルワリーさんでした。

ご存知の方も多いですが、「DD4Dは1998年にアパレルセレクトショップとして誕生して以来、独自のセレクト、お客様にとって居心地の良い空間作り、業界を超えたコラボ、イベントなどを通して地元の皆様に愛され2019年にはクラフトビールのブルワリー事業が始まり、全国の皆様へDD4Dらしい多種多様なビールをお届けされております」

３種類のビールを早速飲んでみました！

まずはウエストコーストIPA、ブルワリーさんの説明は

「乾杯にふさわしいこのビールのスタイルはもちろん、ホップの香りと苦味が特徴のウェストコーストIPA。今回は3種類のホップ（Nelson Salvin、Talus、Idaho7）を使用しており、白ワインを思わせる香り、ライチやグァバ、柑橘、フローラルな香りがエレガントに混ざり合う繊細で上品なビールです」

副店主レビューです

「苦味もさることながら、なに？この香り。

ふくよか、且つ爽やかなフルーツ様の香りー！

料理は五感で味わうモノ。

もちろん

ビールも五感で味わうモノ。

クラフトビールが美味しいのは、四方八方どこからでも押し寄せてくる刺激に包まれるからだ。

刺激的であればあるほど人生は楽しい。この苦さはそれを思い出させてくれる。

ああ、いい人生だ！今日も元気だ、ビールがうまい」