Rubyphobia （Totopia Brewery）

先日は到着直後にTotopia の１st Anniversary BeerのOne-phobiaをご紹介しましたが、今日はもう一つの Anniversary Beerのルビーフォビアのご紹介です。

Name: Rubyphobia / ﾙﾋﾞｰﾌｫﾋﾞｱ (紅玉恐怖症)

この1年を総括するRubyphobia。実質過去最大量のホップを使用してるのがこのビールです。僕らが愛してやまないMosaic, Galaxy, Nelsonのコンビネーションを最大限ブラッシュアップしてます。

Style : Triple Dry Hopped Oat Cream Hazy IPA

ABV : 6.5%　Hops : El Dorado Incognito, Nelson Sauvin, Nelson Sauvin CGX, Galaxy, Mosaic　　　¥1,250- (税込) / 本

こちらもかなり期待できる１周年記念ビールを早速飲んでみました！

「「ルビーフォビア」、その名にふさわしい一杯。まず、初めの一口は酸っぱさが心に触れる、まるで秋風のような清涼感。しかし、待っているのはシルキーな甘みの訪れ。その優しい余韻は、まさに心地よい夜の訪れを思わせる。これこそ、夏の熱さから秋の涼しさへの移り変わりをビールの中で楽しむ贅沢な一杯だ。

ルビフォビアは、ホップの魔法によって創り出された、まさにほどよいビール。夏の日差しを和らげ、秋の風を感じさせる夜に、ぜひ一度試してみてください」