Thistlephobia（Totopia ）

今回ご紹介するのは、相変わらず素敵なジャケのトートピアさんから届いたDry Hopped Sour IPA　Thistlephobia / ｼｽﾙﾌｫﾋﾞｱ (アザミ恐怖症)です。

ブルワリーさんの紹介では

「ピューレ状にされたBlood Orange, Peach, Mangoのフレッシュなフルーツをシナモンバンにかけて、一口頬張れば中からとろけたマシュマロが出てくるようなSour IPA」

人気の高いトートピアさんの新作サワーを飲んでみました！

「甘い系のフルーツ、ブラッドオレンジ、ピーチ、マンゴーって食べる時に身構えなくてもいい。

そんな風に気楽にいただけるビール。

おまけに、もっと優しさをプラス？

マシュマロー！

これは香りとして一役かってる。

ただし、甘いだけじゃない。

甘酸っぱいの。

酸っぱさと甘さとがどーぞどーぞとお互いを尊重しております。

そして、最後に麦芽やホップのビール感でさりげなくフィニッシュ。ごくん。

ほんと、最近のサワービールはほんと美味しい！

ぜひ、ご賞味ください。新たな世界が広がるかも⁉︎」