Red Rye Sour DIPA（DD4D BREWING）

DD4D３周年スペシャルビールの最後はこの赤いラベル。

サワーのダブルIPAという珍しいスタイルのビール。

ブルワリーさんの説明では・・・

「感謝の気持ちを込めて作ったこのビールは、3種のホップによる松やグレープフルーツのような最高に心地よいアロマ、酵母が出す酸味とプラムのような香りが特徴です。ライ麦など5種の麦芽で丁寧に深みのある余韻に仕上げました」

なかなか聞いただけでは想像できないので早速飲んでみました。

副店主レビューです

「酸っぱいんだけど

ちゃんと苦いんです。

にがすっぱ。

すっぱにが。

苦味が強めのグレープフルーツジュースみたい。薄皮までしっかり封じ込めました！って感じ。

でもその苦さは麦芽のお陰なので、懐の深さもあります。

この苦さがビールっぽい安心感をくれてるので、何気に1番好きな酸っぱ系ビールな気がします。

さすがDD4D！」