HIGH HOPES(BREAK EDGE BEER WORKS)

今週は天草、宮崎とレベルの高いHAZYを飲んで国内クラフトシーンの盛り上がりを感じていましたが、今日は予告していませんでしたが、今話題の広島のブルワリーさんから夜、新作ビールが到着しました！

「BREAK EDGE BEER WORKS」昨年スタートしたばかりのブルワリーですがレベルの高いビールをリリースされています！

今回はHIGH HOPESの新バッチ。DDH IPAと書いてありますがしっかり柑橘間のあるHAZYです！

お店に並べる前に飲んでみました（日曜日から並びます）

副店主レビューです！

「めっちゃ、美味しいです！

いい香り。

鼻から飲みたいくらい。

絶妙な柔らかな舌触り。

味と香りが舌の上を心地よく撫でていきます〜！

フルーティな豊かなホップの風味。

大好きなモザイクホップは感じます。ただいつもモザイクホップは独特な後味が強めなのですが、これはその独特さがいい感じにバックに控えてる。もはや母親のような安心感。

他のホップたちを引き立てます。

それからの後味！とっても爽やかです。爽やかなんだけど、立派な存在感のある濃いフルーツ感。

書道にて。最後の払いの際に一旦ぐっと筆先に溜めた後、すーっと力を徐々に抜きながら払う様な後味。

最初から最後まで。完璧な流れで完了するビールでした！絶対オススメ！」